BLOG ショコラティエの日常

バレンタイン終了?

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✨歌って引き寄せた?✨

バレンタインも終了。

突然ですが、アトリエキュイエール
極上口どけショコラが生まれるルーティンを
すこーしだけ公開。

1日の仕込み。
レッスンなど終了後。

無意識で、
身体が疲れてようと眠かろうが 関係なく
使った道具の煮沸消毒します。

そこに、やらなきゃ!という意識はなく
ただ淡々と当たり前にやるのです。

山があるから登る❗️
的な?とでも言いましょうか(笑)

長年働いてるABCクッキングスタジオでの
習慣がそのまま身についてます。

もう一つ。

好きな曲かけて

床を雑巾がけします。

今年のバレンタイン❤️

大変なこともありましたが、楽しかったなー
としみじみしながら

いろいろ今後の課題や、どうしたらもっと
美味しく出来るかを感じつつ

雑巾かけます。

ここ最近は、ミスチルのHANABIを
ガンガン歌いつつ✨

もっと美味しいショコラを作れるように
なりたい‼️と思いつつ✨

もう一回 🎵もういっかーーーーーい🎵

って歌ってたら、

追加注文 たくさん頂きました(笑)

というわけで、
もう一回仕込み中の日々を送ってます🔥

3月の1dayチョコレッスン

もう少しだけ空席あります。

ご興味ある方は、メッセージより、
ご連絡くださいませ😊✨

アトリエキュイエール

ショコラティエ
スイーツレッスンマイスター 山崎陽子

 

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yoko

yoko

パティシエとして修業を重ねる中で、チョコレートの奥深さを痛感。 某大手料理教室で講師を務める傍ら、九州エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の研修・育成に携わる。 13年間で教えた人数のべ約4万人 福岡市中央区大名。旧大名小学校の斜め前。ビルの5階に チョコレートの小さなお店と、お教室をオープン

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