BLOG SWEETS & FOOD チョコレートのあれこれ

ショコラティエが作る本気のオペラ

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福岡でお菓子・チョコレートのお教室を
主催してます。
atelier cuillere 山崎陽子です

先日のレッスン。

オペラというケーキをご存知でしょうか?

パリのオペラ座にちなんだケーキで、
チョコレート好きにはたまらんケーキをです。

これをatelier cuillere のオリジナルレシピにすると
こうなりました。

アールグレイとライチのオペラ❗️

ふんわりとした生地にアールグレイが香ります。
そこに極上口どけライチガナッシュをサンド

飲めるように食べられるケーキです(笑)

このレッスンは、希望により不定期開講です。

2名さまより、希望日にて開講も可能です✨

ショコラティエが作る
本気のチョコレートケーキ。

ご興味ある方はぜひ✨

先日のレッスン風景
「美味しそう〜💓 食べたい〜💓」
を連発しながら、頑張って仕上げてました。

 

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yoko

yoko

パティシエとして修業を重ねる中で、チョコレートの奥深さを痛感。 某大手料理教室で講師を務める傍ら、九州エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の研修・育成に携わる。 13年間で教えた人数のべ約4万人 福岡市中央区大名。旧大名小学校の斜め前。ビルの5階に チョコレートの小さなお店と、お教室をオープン

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