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ウイスキーバーライカードさん10周年に記念ショコラ

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福岡でお菓子・チョコレートの教室を
主宰してます。
atelier cuillere アトリエキュイエール
山崎陽子です

8月8日9日10日
先日、ショコラとウィスキーのセミナーで
お世話になった、ライカードさん。
10周年イベントを開催されてます。

10周年。

本当にすごい。

私も頑張ります。

そこで、夏場でも持ち運びしやすいもの
気軽に楽しんでいただけるショコラを
2種 作らせて頂きました。

 

アーモンドをビターキャラメルで
カリッカリにコーティング
それをカカオ分62%の
ビターショコラで包む
隠し味の山椒が華やかに広がります

もう一種は、くるみを
黒糖でサクサクホロっとした食感に
コーティングして、ミルクチョコで
包み、和三盆をまとわせました。
味を引き締めるために沖縄の塩を
配合してます。

ウイスキーにあうショコラに仕上がったと
思います。

イベント用、プレゼント用などの
注文も承っております。

手作りで口コミのみで販売をしてますので
現在はお店は持たず営業してます。

ご興味ある方は、お問い合わせより
メッセージくださいませ。

ちなみに、ライカードさんでは、
このショコラとグラスシャンパンが
3日間でプレゼントされます✨

 

 

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yoko

yoko

パティシエとして修業を重ねる中で、チョコレートの奥深さを痛感。 某大手料理教室で講師を務める傍ら、九州エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の研修・育成に携わる。 13年間で教えた人数のべ約4万人 福岡市中央区大名。旧大名小学校の斜め前。ビルの5階に チョコレートの小さなお店と、お教室をオープン
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