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atelier cuillere
ショコラティエ
山崎 陽子 やまさきようこ

中村調理師製菓専門学校卒

パティシエとして、修業を重ねる中でチョコレートの奥深さを痛感する。

ご縁があり2004年からABCクッキングスタジオで講師として勤務。
講師を務めながら、九州エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の研修・育成に携わり13年間で教えた人数のべ約4万人を超える。
それと同時に、東京のショコラトリーや、メーカー主催のチョコレート講習会に参加し、チョコレートを学ぶ。

2015年より福岡市中央区薬院にてatelier cuillereをオープンし、チョコレートとお菓子の教室と注文販売をスタートする。

2017年にABCクッキングスタジオ退職を機に、これまで福岡市中央区薬院のアトリエを中央区大名へ移転し、
チョコレートとお菓子の教室と極上口どけショコラの販売を開始。

福岡生まれの福岡育ち。大好きなこの土地の美味しいものを使って
笑顔がつながるようなショコラを作りたい。
そんな想いで日々、チョコレートに向き合う。

誰かのために
大切な自分を癒すために
心をこめてつくったお菓子は
ひとをしあわせにしてくれます。

「おいしい!」は「しあわせ」

そんなしあわせな笑顔を生み出すことができる人を育てたい!

常に全力投球 真剣勝負
ストイックに学んできた知識を、これまた全力でお伝えします!

ショコラティエ
山崎 陽子

東芝石窯ドームオーブンアンバサダーブログはこちら

 

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yoko

yoko

パティシエとして修業を重ねる中で、チョコレートの奥深さを痛感。 某大手料理教室で講師を務める傍ら、九州エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の研修・育成に携わる。 13年間で教えた人数のべ約4万人 福岡市中央区大名。旧大名小学校の斜め前。ビルの5階に チョコレートの小さなお店と、お教室をオープン

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