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チーム生の活躍紹介 part1

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福岡でお菓子・チョコレートの教室を
主宰してます
atelier cuillere アトリエキュイエール
山崎陽子です^^

6月12日

ちょうど今の場所でレッスンを開始して
1年になります。

その間にたくさんの方が学びに来てくださり
そして色んなところで活躍しています。

そんな活躍してるチーム生を紹介します。

私のチョコレートレッスン一番乗りして
さらにチーム生の中で最初に
チョコレートの販売をした

クワハラアキコさん
Le plan de AK ルプロンドアーカー
https://www.facebook.com/le.plan.de.ak/

鹿児島でカフェを営んでます。
オリジナルグラノーラの販売。
チョコレートの販売。

彼女がチョコレートを学びに来て
言ってくれた、

お菓子づくりの中で、チョコレートって
敷居が高くて、自分で作ろうなんて
思ったことなかった。

まさか販売できるレベルまでになるとは
思わなかった。

その嬉しい一言は私忘れられません✨

Royal Cacaotherapy
甲斐田聖子さん
https://www.facebook.com/RoyalCacaotherapy/

彼女は本当に気を配れる素敵な人なのです✨
そんな繊細な心遣いが
チョコレートにも現れます。

清川のリトルスタンド
色んな作家さんが集まるお店で好評販売中

本当に勉強熱心で、うちのアトリエにきては
たくさんのことを吸収して帰ろう!と
その姿勢にいつも私も刺激受けます✨

リエさん
多才で明るい方です✨
ひっそりとご自宅でお教室を開講中。
レッスンで作ったチョコレートを
色んな人に食べてもらっているうちに

販売しませんか? とか

チョコレートレッスンしませんか?

と声がかかってます✨

最近では、バーバリアムにハマって
そのレッスンしながら、ティータイムに
リエさん作のチョコレートで休憩。

みんな最初は、販売しよう!とか

お教室をしよう!とか

考えてたわけじゃないんです。

ただ、せっかく技術を身につけるのなら
ちゃんと使って欲しい。

私はその応援をしたい。

お菓子・チョコレートの“ 教え方を教える ”

それは私の専門分野。

チョコレートのお教室なのに
心理学・数学を教えたりもしてます(笑)

作り方の技術だけ学んでも
一筋縄ではいかないのがチョコレート。

理論・考え方を学ぶとちゃんと
自在に作れるようになります^^

他にもまだまだたくさん紹介したい
チーム生がいますが、今日は3人だけ。

また後日ご紹介します。

7月の体験レッスンの日程が決まりました!

明日、募集開始したいと思います✨

チョコレートに興味がある方。
ぜひお待ちしてます。

atelier cuillere
山崎陽子

 

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yoko

yoko

パティシエとして修業を重ねる中で、チョコレートの奥深さを痛感。 某大手料理教室で講師を務める傍ら、九州エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の研修・育成に携わる。 13年間で教えた人数のべ約4万人 福岡市中央区大名。旧大名小学校の斜め前。ビルの5階に チョコレートの小さなお店と、お教室をオープン

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